Yayla Çorbası

  • Yayla Çorbası için yorumlar kapalı

Yayla çorbası, yapımı kolay çorba tarifleri arasında yer alsa da terbiyesini tutturamazsanız kesilme riski olan bir çorba tarifi. Yayla çorbasının terbiyesi için kullanılan yumurta sarısı, yoğurt ve unu çok fazla çırpmanız gerekiyor ve çorbaya çok yavaş çok az az eklemeniz, aynı zamanda da sürekli karıştırmanız gerekiyor.
Gerekli malzemeler:
1,5 yemek kaşığı un
1 yumurtanın sarısı
1 fincan pirinç
1 su bardağı yoğurt
1 kilo sıcak su
3 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane

Yayla Çorbası, Yayla Çorbası Tarifi Resmi Fotosu

Yayla Çorbası Tarifi:
Tencerenin içine bir kilo suyu alın ve pirinçlerle birlikte orta ateşte pişirin. Bir kasenin içine yumurtayı koyun ve iyice çırpın. Ardından yumurtanın üzerine yoğurt ile unu dökün ve hepsi iyice karışıp, pürüzsüz olana dek çırpın. Bu karşımı ocakta pişen yayla çorbasına ekleyin ve karıştırın. Yayla çorbası bir taşım daha kaynayınca ocaktan alın. Bir tavada tere yağ ile kuru nane ve pul biberi yakın ve yayla çorbasının üzerine döküp karıştırın. Böylece hazır olan yayla çorbası servis tabaklarına alınıp ikram edilebilir, afiyet olsun.

Etiketler:

Bu yazıda yorumlar kapalı.