Yarma Çorbası

  • Yarma Çorbası için yorumlar kapalı

Malzemeler
15 taze fasulye
350 gram kemikli kuzu eti
2 kase yarma
1 çay bardağı sıvı yağ
2 soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1.5 kase yoğurt
5 dal maydanoz
5 dal dereotu
Tuz
Nane

 

yarma çorbası

Hazırlanışı
Kemikli kuşbaşı et ile yarma yı düdüklüye alınız ve üstüne su ekleyip 1 saat pişiriniz. Et ve yarma yı ılımaya alınız. Fasulyeler yarım santim kalınlığında doğranıp ılıyan karışıma eklenip birlikte pişirilir. Dereotu ve maydanoz ince ince doğrayıp çorbaya ekleyiniz.Daha sonra başka bir tavada tereyağı ve sıvı yağ ısıtıp yemeklik doğranmış soğanı kavrunuz. Kavrulan soğanın 2/3’ü çorbaya ekleyip karıştırınız. Ilıdıktan sonra çırpılıp çok az su ile açılan ayran karıştırarak çorbaya yediriniz ve kalan soğan karışımını ısıtıp kuru nane eklendikten sonra çorbanın üzerine gezdirilir.
Afiyet olsun.

Etiketler:

Bu yazıda yorumlar kapalı.