Soğan Çorbası

  • Soğan Çorbası için yorumlar kapalı

Soğan çorbası, en güzel çorba tarifleri için yer alan, hem lezzetli hem de kolay çorba tarifleri arasında en favori çorba tarifi. Kış çorbası olarak da bilinen soğan çorbası, et suyu, tere yağ ve soğan ile yapıldığı için oldukça sağlıklı bir çorba tarifi. Hasta çorbası olarak yapılan soğan çorbası soğanın vitamini sayesinde kısa sürede soğuk algınlığına çözüm getiriyor. Ben soğan çorbası içine normal su yerine et suyu koyuyorum böylece hem daha lezzetli oluyor, hem daha güzel kokuyor hem de daha sağlıklı oluyor. Et suyu yoksa eğer bir tablet et bulyon kullanabilirsiniz. Hatta daha lezzetli olması için rendelenmiş kaşar peyniri de ilave edebilirsiniz. Çok sulu bir çorba olmaması için mutlaka un ilave etmelisiniz. En güzel çorba tarifleri ile hazırladığımız bu çorba tarifleri sitesi içinde arama yaparak bir çok denenmiş çorba tarifleri bulabilirsiniz.

Soğan Çorbası için Malzemeler

2 yemek kaşığı un
5-6 su bardağı su veya et suyu
2 su bardağı süt
1 tane yumurta sarısı
4 adet orta boy kuru soğan
1-2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Tuz
karabiber
kekik
arzuya göre kaşar peyniri rendesi

soğan çorbası

Soğan Çorbası Tarifi

Soğanları rendenin ince tarafıyla rendeleyiniz.Tereyağını tencereye alıp eritiniz.Unu ilave edip ve sararıncaya kadar kavurunuz.Daha sonra rendelenmiş soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyiniz.Soğanlar pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavurmaya devam ediniz.Azar azar suyu ekleyerek çorbayı kaynatınız.Çorba kıvama geldikten sonra çırpılmış yumurtayı süte ekleyiniz.Çorbanın suyundan bir kaç kepçe süte döküp ılıştırınız ve çorbaya ekleyiniz.Bir taşım kaynadıktan sonra tuz ile tatlandırıp ocaktan alınız.Çorbayı kaselere koyduktan sonra üzerine kekik- karabiber- rende kaşar peyniri veya yağda yakılmış toz kırmızı biberiyle servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Etiketler:

Bu yazıda yorumlar kapalı.