Bakla Çorbası

  • Bakla Çorbası için yorumlar kapalı

Gerekli malzemeler
500 gr taze bakla
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı yoğurt
1 büyük baş soğan
2 çay kaşığı pul biber
3 diş sarmısak
1 demet dereotu

 

bakla çorbası

Hazırlanışı
Baklalar minik minik doğrayınız ve kararmaması için doğradıkça unlu suya alınız. Soğanı minik küpler halinde doğrayınız ve sıvıyağda pembeleşene kadar kavurunuz.Daha sonra baklaların suyunu süzdürüp soğanların üzerine ilave ediniz, tencerenin kapağını kapatıp sararıncaya kadar pişiriniz. Sarardıktan sonra baklaların üzerine sıcak su dökünüz.

Terbiyesi için
Yoğurdun içine dövülmüş sarmısak ile yumurta sarısını ilave edip çırpınız. Kesilmemesi için baklanın suyundan biraz ilave edip çorbanın içine azar azar ekleyiniz ve bir taşım daha kaynatınız.

Sosu için
Bir tava da tereyağı, pul biber kızdırlır. Pişen çorbanın üzeri biberli sos ve kıyılmış dereotu ile süsleyiniz.
Afiyet olsun.

Etiketler:

Bu yazıda yorumlar kapalı.